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酸豆角炒蛤肉的做法
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酸豆角炒蛤肉

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作者: 菇菇好吃
菇菇好吃
这种小蛤肉算是我们老家的特产了,似乎在其它地方没见到过,福州市区是没见过卖的。。 个小肉嫩味道鲜美,只要简单烹饪即可呈现美味。做法很多,传统的是用小葱炒,煎蛋,或者煮汤。。我这个算是“东西合璧”了。。

用料

酸豆角炒蛤肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸豆角切末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛤肉是亲姨手工去壳的,不用清洗,以免将本来的鲜洗去。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,将姜末爆香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下酸豆角炒香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛤肉下锅翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用下油调味,炒匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前加入部分葱花提香。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘后撒上剩余葱花点缀。

酸豆角炒蛤肉的小贴士

蛤肉本身就是熟的,所以这道菜十分快手,五分钟就可以制作完成,十分下饭,也可以拌饭吃。喜欢吃辣的可以加辣椒一起炒。

菜谱创建时间:2017-08-30 11:17:08
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