菠萝油条虾

作者： yanyanfoodtube

因为菠萝酸甜可口，所以经常被加入到菜肴中，这个菠萝油条虾，源自于外婆家一道很有名的小吃，我按照自己的口味稍做了一些改良，做成了这道小菜，希望大家喜欢~~

用料

• 菠萝 半个
• 小油条 2根
• 大海虾 5个
• 蛋黄酱 1/4杯cup
• 菠萝汁 1汤勺tbsp
• 料酒 1茶勺tsp
• 蛋清 2茶勺tsp
• 盐 1/4茶勺tsp
• 白胡椒粉 1茶勺tsp

菠萝油条虾的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

小油条切成段。

步骤 3

虾肉捣成泥，在虾泥中加入料酒，蛋清，盐和白胡椒粉搅拌均匀。

步骤 4

将虾泥装入裱花袋。

步骤 5

然后挤入油条段中。（一）

步骤 6

然后挤入油条段中。（二）

步骤 7

将油条虾块放入油锅小火炸至金黄色，油温约150度。

步骤 8

将蛋黄酱和菠萝汁倒入碗中，搅拌均匀，作为酱汁。

步骤 9

菠萝切成2cm左右的小方块，摆在盘中。

步骤 10

在上面放入炸好的油条虾块。

步骤 11

再淋上酱汁，完成。

菠萝油条虾的小贴士

1. 油条要低温小火炸，否则很容易被炸糊。 2. 可以用沙拉酱将食材拌匀食用。 3. 油条最好使用半熟油条。

菜谱创建时间：2017-08-30 09:29:53