天津传统名菜—锅塌虾仁的全部作品
虾仁处理好少许料酒，盐，淀粉，白胡椒粉腌十分钟，锅里放油虾仁滑六成熟，备用。鸡蛋➕少许水（这样鸡蛋滑嫩）打匀，锅里油六成热放入鸡蛋，稍微成型，放入虾仁。基本成型需要翻个，我觉得借助盘子翻个比较简单。翻个后调个蚝油生抽薄薄的水淀粉汁儿，顺锅边淋入，片刻出锅👌。
爱厨房的80后妈妈
#晚餐•2017年8月31日##高三生的生活日食##我眼中的认真生活#好吃！光盘啦！（陪读就是修行，就是学习！学习怎么淡定当好高三家长，学习做位好厨娘！😊💏👪🐲🐲🏊🏊）
好好D小酒窝
