秘制卤肉饭

作者： 暖阳SHINee

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1个
• 老抽 3勺
• 冰糖 10克
• 料酒 5勺
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 生抽 5勺
• 盐 适量
• 油菜 少许
• 鸡蛋 依食量

秘制卤肉饭的做法步骤

步骤 1

锅中少许油，五花肉煸香

步骤 2

煸炒至金黄

步骤 3

用煸出的油炸圆葱

步骤 4

将肉放入锅中，加入所有调料，稍微煸炒一下

步骤 5

将煮好的鸡蛋去皮，放入锅中，加热水，没过鸡蛋，放入压力锅中，压10分钟左右

步骤 6

盛出所有食材，放入小锅中，进行二次烹饪，淀粉少许进行勾芡

步骤 7

搅拌食材，至汤汁浓稠

步骤 8

鸡蛋切半，油菜热水焯一下过冷水，沥干水，进行摆盘装饰，大功告成😁来，张嘴😍

秘制卤肉饭的小贴士

五花肉不要煸炒过度，一定要用洋葱

菜谱创建时间：2017-08-29 20:21:06