西红柿鸡蛋饼

作者： " 小鱼

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个/340克
• 面粉 85克
• 盐 3克
• 葱 35克
• 玉米油 30克

西红柿鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备材料（西红柿去皮切丁）

步骤 2

准备一个盆，加入鸡蛋、油、西红柿丁，搅拌均匀

步骤 3

将面粉过筛进搅拌好的蛋糊里，用打蛋器搅拌至无颗粒（喜欢吃硬点的可以放多点面粉，喜欢吃松软的可以放少点）

步骤 4

加入葱花、盐搅拌均匀

步骤 5

冷锅下面糊摊好后开小火（因为面糊含油了，所以不用额外倒油），面饼凝固继续翻面煎（手残党可以像我这样扣个盘翻面）

步骤 6

待两面煎好，盛出切块（面糊的量能摊三次饼）

步骤 7

装盘

菜谱创建时间：2017-08-28 13:06:17