蒸蛋糕

作者： 毛毛和妈妈

小朋友们都要做蛋糕，烤箱太慢了用蒸锅正好。

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 60克
• 柠檬 几滴
• 低筋面粉 120克

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

拿一个无油无水的盆，把鸡蛋和糖一起放进去，用电动打蛋器打至粗泡。

步骤 2

滴几滴柠檬汁（必须的，要不有蛋腥味），电动打蛋器高速打至膨胀，再用低速打到提起打蛋器写8字不会消。

步骤 3

分两次把面粉筛入蛋糊中搅拌至无干粉。

步骤 4

蒸锅提前烧开水，把面糊倒入模具，中大火蒸15分钟，焖一分钟出锅。

蒸蛋糕的小贴士

用小方型纸膜可以烤6～7个

菜谱创建时间：2017-08-28 12:08:30