海鲜菇豆瓣炸酱面

作者： 1114 �

用料

• 面条 适量
• 海鲜菇 适量
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 肉沫 一小碗
• 葱蒜沫 一小碗
• 黄瓜丝
• 胡萝卜丝
• 尖椒（干） 两三棵
• 青椒 1只
• 淀粉 2勺

海鲜菇豆瓣炸酱面的做法步骤

步骤 1

用酱油，盐，味精把肉沫腌制几10分钟

步骤 2

海鲜菇和青椒切成丁，待用

步骤 3

生姜切片待用

步骤 4

淀粉用冷水化开待用，半小碗的量

步骤 5

热锅放入油，油热后放入生姜片榨干捞出

步骤 6

把干尖椒和葱蒜沫放入油锅炒香，然后放入肉沫和海鲜菇丁炒香，放入青椒，花椒面，盐，味精，白糖。最后放入豆瓣酱，3勺酱油炒香，倒入化开的淀粉水，倒入一小碗开水。

步骤 7

把炒好的炸酱倒在面条上面，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，鸡蛋切成两半放入，就做好了。

海鲜菇豆瓣炸酱面的小贴士

也可以用香菇代替海鲜菇

菜谱创建时间：2017-08-27 15:50:18