宝宝午餐肉

作者： 不可思议-shanghai

用料

• 梅花肉 200g
• 鸡蛋 2只
• 大头虾 100g
• 生粉 2勺
• 小麦粉或普通面粉 3勺
• 葱 一小撮
• 盐 一小撮

宝宝午餐肉的做法步骤

步骤 1

将猪肉和虾打成泥，加入盐和葱

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋清加入肉泥中

步骤 3

将生粉和小麦粉加水调成糊状，将所有料顺时针搅拌上劲

步骤 4

料倒入耐高温模具，压平

步骤 5

蛋黄液打散均匀倒入最上层

步骤 6

盖上保鲜膜，防止水蒸气破坏

步骤 7

冷水上锅，大火烧开后，改中火蒸20-30分钟，关火

步骤 8

闷五分钟出锅，整形。建议切宽厚条，便于宝宝拿

宝宝午餐肉的小贴士

量建议随意调整，大人吃可以放其它调料，这道菜有虾，自然鲜不建议放鸡精味精，破坏口感。搅拌不能是烂的状态，上劲就对了。

菜谱创建时间：2017-08-27 13:19:34