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红烧鲫鱼的做法
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红烧鲫鱼

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作者: 王小董
王小董
小编是北方人,因多次出差去南方,喜欢上了红烧鱼,回来特意做一次。

用料

红烧鲫鱼的做法步骤

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步骤 1

将新鲜的鲫鱼,清理干净。

步骤 2

将大蒜,葱,姜片,干辣椒,糖,香菜,等食材提前准备好。

步骤 3

炒锅倒油,加入少量食盐(防止鱼粘锅,破裂),将鱼倒入锅中,两侧煎金光色。

步骤 4

煎好的鱼抄出,大蒜,葱,姜片,干辣椒,花椒一起入锅,爆香。

步骤 5

加入煎好的鱼,倒入料酒,老抽,白糖,一碗白开水,水深度,刚刚莫过鱼就好,大火10分钟,后小火收汁。

步骤 6

最后出锅,放上香菜,美味佳肴便可享用了😁

菜谱创建时间:2017-08-26 10:39:03
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