白灼明虾

作者： 喵喵小疯

好吃不胖还便捷 减肥推荐+懒人必备+小白上手

用料

• 新鲜明虾 1斤
• 水 小半锅
• 醋 3勺
• 姜丝 4根
• 香油 0.5勺

白灼明虾的做法步骤

步骤 1

洗净新鲜明虾。 注：明虾的新鲜程度是口味的关键，购买时一定要挑选新鲜的虾，我购买时八月份北京市场新鲜明虾价格在35元/斤左右，价格可供参考

步骤 2

小半锅清水煮沸，明虾下锅至虾呈红色，时间约计3分钟捞出。

步骤 3

滤水后装盘。

步骤 4

3勺陈醋，半勺香油调料，加入少许姜丝（或姜末）去腥。 注：可根据个人喜好对调料做调整，喜甜可以加入半勺白糖，还可加入葱，蒜末等。

白灼明虾的小贴士

1.若虾不够新鲜，可在煮熟过程中加入少量葱姜料酒去腥。 2.虾头中有重金属累积，吃的过程中最好去头去虾线。

菜谱创建时间：2017-08-26 10:13:28