山药番茄炖牛腩

作者： 手机用户0591_znfw

外面下着小雨，气温27°，凉爽舒适，中午来个番茄牛腩会很不错哦！

用料

• 牛腩
• 番茄
• 山药
• 洋葱
• 蒜 姜 红酒或料酒 花椒
• 盐

山药番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块入锅加冷水，水开后撇去浮沫，捞出备用。

步骤 2

热锅凉油下入姜蒜片炒香。

步骤 3

下入洋葱 番茄翻炒均匀

步骤 4

要把洋葱 番茄炒至软耙。

步骤 5

下入汆好的牛腩，加红酒 花椒 加入足量的开水，大火烧开后改小火炖至少一小时。

步骤 6

牛腩炖烂后加入山药块，加盐调味，再炖10分钟至山药熟透。

步骤 7

好了，山药番茄炖牛腩出锅啦！

步骤 8

是不是很诱人！牛腩香耙，山药软糯，汤汁酸甜，配米饭或面都不错哦！嗯 对了，下雨天和它也很配哟✌🏻

山药番茄炖牛腩的小贴士

牛腩汆水用冷水，炖肉时加开水，不要搞反了哦！因为加入了番茄，会有酸甜的味道，不用加糖也有甜味。

菜谱创建时间：2017-08-25 13:35:13