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【雪媚娘】的做法

【雪媚娘】

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作者: 日食记
日食记
糯米皮有嚼劲,内馅柔软,一口咬开后里面还蹦出鲜活的水果粒,清甜不腻人。更喜欢冻起来吃,外皮多了一层韧劲,奶油像冰淇淋一样入口即化。

用料

【雪媚娘】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20g抹茶粉倒入150ml开水中化开后,再倒入200g雪媚娘粉中,充分拌匀,用纱网过滤后装碗,入锅蒸20分钟,形成糕状。 粉色:150ml开水x少许红色食用色素 白色:150ml开水x雪媚娘粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放凉后,每种颜色分成两份同样大小的糕团,桌上撒适量熟糯米粉,用擀面杖将糕团擀成5mm左右厚的薄皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

300g淡奶油中加30g糖粉,打发至花纹不再流动的状态,入冰箱冷藏备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在雪媚娘皮中,舀一勺奶油,放上果肉粒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包住并捏紧口,收口倒置,入冰箱冷藏3小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒少许糖粉,顶部可点缀果肉粒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【抹茶口味】

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【桃子口味】

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【芒果口味】

【雪媚娘】的小贴士

冻过更好吃~

菜谱创建时间:2017-08-25 10:47:33
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