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家常版红烧鸡块的做法

家常版红烧鸡块

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牛轰轰的小厨娘
出桌率很高的一道菜,动手试试吧

用料

家常版红烧鸡块的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料如图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

讲新鲜辣椒切成小块状,生姜切片,香葱切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡洗净以后,剁成大小适中的块状,沥干水份备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,放入蒜头,生姜片,干辣椒,八角葱段爆香,记住用小火,否则容易糊掉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入鸡块一起翻炒,可以用中火翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至如图所见略显金黄色即可,一定要将水份炒干

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入适量老抽,生抽,白糖,盐,料酒,一起翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入漫过鸡身的水,烧开以后,改中火炖大概半个小时这样,具体时间根据鸡的品种来定,一般仔鸡半个小时就足够了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好以后,改大火收汁,临出锅前撒少许鸡精调味,加入青红辣椒,香葱一起翻炒片刻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了就可以出锅装盘啦~

家常版红烧鸡块的小贴士

选鸡尽量选公鸡,这里也可以换成鸡翅,鸡腿,都可以,加上土豆或者香菇口感也特别好

菜谱创建时间:2017-08-24 19:15:29
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