【山姆厨房】北虫草香菇小福袋

作者： 心香雨

一口一个，非常好吃。北虫草和香菇搭配，香香的爽脆口感很讚。 我用韭菜绑福袋，寓意福长长久久。 准备时间：1.5小时 制作时间：15分钟 3-4人份

用料

• 山姆厨房：北虫草 10克
• 山姆厨房：金钱菇(香菇） 20克
• 3肥7瘦肉 200克
• 芝麻油 5克
• 白糖 5克
• 淀粉 5克
• 盐 4克
• 胡椒粉 2克
• 云吞皮 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 韭菜 适量

【山姆厨房】北虫草香菇小福袋的做法步骤

步骤 1

山姆厨房： Member's Mark精选北虫草

步骤 2

山姆厨房： Member's Mark精选金钱菇香菇

步骤 3

北虫草和香菇用少量水淹没浸泡半小时； 山姆厨房虫草花清香干爽，没有杂质， 金钱菇非常香；

步骤 4

韭菜开水烫2秒，迅速捞出浸冷水，晾干； 胡萝卜切薄片，垫在蒸格上面；

步骤 5

做鹌鹑蛋兔子： 鹌鹑蛋煮熟浸冷水，剥壳，切下一小块，切去一个三角切成耳朵，鹌鹑蛋翻过来，靠前切一条缝，捏开，耳朵塞进去，胡萝卜点缀眼睛；

步骤 6

3肥7瘦肉剁碎，北虫草和香菇剁碎，北虫草留一些切长段； 肉末放入：盐，白糖，胡椒粉，芝麻油，淀粉拌匀， 放入切碎的北虫草和香菇搅打上劲；

步骤 7

砧板筛薄薄面粉，云吞皮包住肉馅，稍微捏紧，中间位置绑韭菜，上面放一些剪短的北虫草， 再放在砧板上面（干燥天气盖打湿拧干的纱布，防止云吞皮变干）

步骤 8

锅子水烧开； 蒸格胡萝卜片上放福袋，用喷壶喷点水在顶部，放入开水锅， 中火蒸13分钟左右；

步骤 9

垫焯水的韭菜，摆福袋，兔子。

【山姆厨房】北虫草香菇小福袋的小贴士

泡香菇和北虫草的水可以煮汤，煮面条。

菜谱创建时间：2017-08-24 10:16:47