事先准备好皮和馅,包好扁肉
在烧开的水中放入酱油,盐,味精和紫菜,做为汤使用
在锅中倒入清水,烧至沸腾,倒入扁肉至浮起捞出。
将扁肉捞出沥干,倒入调配好的汤中。
煮扁肉的水一定要烧开了再倒扁肉,否则煮久皮熟了肉还没熟,皮就会变黏。