杏鲍菇尖椒烧豆腐

作者： 黛茜于小姐

快手家常菜，馒头和米饭都可搭。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 尖椒 1个
• 豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 蚝油 4勺
• 鸡精 少许
• 蒜 1-2瓣。
• 葱 一小段
• 淀粉 少许

杏鲍菇尖椒烧豆腐的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇,尖椒切小片，豆腐洗净切块。

步骤 2

热锅凉油，锅中下入油，加入蒜末爆香。

步骤 3

加入杏鲍菇翻炒均匀。

步骤 4

加入尖椒片翻炒均匀。

步骤 5

下入豆腐块，加入3勺蚝油，2勺生抽，少量清水，翻炒均匀，盖上盖，中火焖两分钟。

步骤 6

开盖，勾入薄芡，加入少许鸡精，翻炒几下，避免豆腐碎掉。

步骤 7

最后加入葱末，翻炒片刻，出锅。

杏鲍菇尖椒烧豆腐的小贴士

豆腐入锅后，不要过分翻炒，翻炒时动作要轻，以免豆腐块碎掉。

菜谱创建时间：2017-08-23 20:06:42