将土豆和胡萝卜切丝,蒜头拍扁待用。
热锅放油,待油温烧热加入蒜头和腐乳煸香出味。
下土豆丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
再加入腐乳汁翻炒均匀,然后盖上锅盖焖一会儿。
待土豆丝和胡萝卜丝熟软,再加少许盐翻炒均匀出锅即可。
腐乳用的是广合牌的,老牌子好吃。