番茄龙利鱼（一人份独享）

作者： 1090490939

累了一天回到家，早就过了晚饭的点儿，奈何明天注定又是忙碌的一天，准备下明天要带的午饭，变成了睡觉前唯一的享受。孤身一人在异国他乡，总要给生活增添些色彩和味道。雨夜捧着香喷喷的一小锅番茄龙利鱼，幸福感油然而生！Prep time：10分钟。

用料

• 龙利鱼 1条
• 西红柿 1个
• 豆腐 2片
• 冷冻毛豆 少许
• 洋葱 少许
• 番茄酱 1勺
• 牛奶 1勺
• 黄油 1小片
• 姜粉或姜 少许
• 白胡椒粉 少许
• 罗勒（可不加） 少许
• 白酒 1勺
• 盐 少许

番茄龙利鱼（一人份独享）的做法步骤

步骤 1

冷冻的龙利鱼片连包装泡水解冻，切块（不要切小了，后续做起来容易碎）。加姜粉或姜、白胡椒粉、白葡萄酒用手抓匀，放一旁腌制。

步骤 2

冷冻毛豆提前泡水化开，沥干备用。洋葱切丁。豆腐（这里我用的是之前黄油煎过的老豆腐）切丁。番茄切块。

步骤 3

选一口较深的小锅，开中火，放一小片黄油。

步骤 4

待黄油融化，用手抓起腌好的鱼片一次下锅，不要直接连腌渍的汁一起倒入以防溅油，用木铲轻轻翻炒一分钟。

步骤 5

下洋葱，翻炒一分钟，火候一直保持中火。

步骤 6

倒入番茄和一勺番茄酱，再加一勺牛奶，用木铲轻轻翻匀，盖上锅盖，转小火焖煮2分钟。

步骤 7

2分钟后开盖下毛豆和豆腐，用木铲轻轻翻匀，盖上盖小火再焖一分钟。

步骤 8

最后关火前加盐调味，出锅，闻着香喷喷的一碗，虽然是明天的午饭但依然觉得幸福极了！

番茄龙利鱼（一人份独享）的小贴士

黄油和牛奶是将这道菜口感提升一个层次的关键。

菜谱创建时间：2017-08-23 10:01:01