甘栗乌鸡汤

作者： E路拾缘

是一款为女性滋补的不二汤品~

用料

• 乌鸡 1只（约500g）
• 栗子 10粒
• 枸杞 20粒
• 红枣 2粒（拇指大小）
• 当归 2片（约3g）
• 黄芪 2片（约4g）
• 姜 3片（约10g）
• 米酒/料酒 5g
• 清水 1500g
• 盐 适量

甘栗乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

姜切片，栗子去皮。乌鸡洗净，去掉头尾和尾油后切成大块。黄芪、当归、红枣，用清水冲洗一下去掉灰尘。 ⚠注:如选用干栗子则需要提前泡软。

步骤 2

烧一锅水，水滚后放入鸡块汆烫至皮紧即可捞出，用清水将烫好的鸡块再冲洗干净，沥干备用。

步骤 3

汤煲中加入清水，姜片，米酒，红枣，当归，黄芪，栗子和烫好的鸡块。用大火烧开，撇去浮沫 ，转小火加盖煲30分钟。时间到后加入枸杞再煲10分钟，最后用盐调味即可。

甘栗乌鸡汤的小贴士

此汤滋补养颜，药材比例适当，汤头中带着清甜，十分清爽可口。

菜谱创建时间：2017-08-23 08:23:01