肉丝面（汤面，妈妈味道的肉丝面）

作者： 提拉米苏_欣欣

一直想念小时候妈妈给做的肉丝面的味道，现在我也尝试给我的宝宝做，好吃！

用料

• 青菜 三颗
• 彩椒 半个
• 胡萝卜 适量
• 猪里脊 适量
• 细面条 适量
• 蚝油 适量
• 姜 一片
• 蒜 一瓣
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 十三香（或五香粉） 少许
• 味精 少许
• 陈醋 少许
• 白胡椒粉 少许勺

肉丝面（汤面，妈妈味道的肉丝面）的做法步骤

步骤 1

猪里脊清洗一下切丝，彩椒、胡萝卜切丝，备用

步骤 2

青菜放进水里泡着（水里加少许小苏打）备用；姜、蒜切小丁，备用。

步骤 3

热锅倒油，油稍微温一点即可下姜、蒜粒炒香，下肉丝翻炒，变色后，下彩椒丝、胡萝卜丝翻炒匀，倒入蚝油、生抽、加一勺十三香，翻炒匀；

步骤 4

加入适量热水（至少是菜量的两倍），一起煮开后，下洗好的青菜叶，稍微煮一下，下细面条，煮开后，再加少许凉水，再煮开后，加一点点白胡椒、一点点味精、一点点陈醋调味，尝一下汤的味道，如果淡了再加适量的盐（其它调味料根据自己的口味看是否需要补加），就可以出锅啦！

肉丝面（汤面，妈妈味道的肉丝面）的小贴士

因为前面加了酱油、蚝油（都含有盐），后面加盐的时候一定别加多了，要做清淡口味给宝宝吃的，后面就无需加盐了。

菜谱创建时间：2017-08-23 07:10:33