茄子煲

作者： 仅收藏勿扰

用料

• 茄子 1
• 鸡蛋 2
• 面粉 1勺

茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子斜切片

步骤 2

葱，剁肉，花椒油，盐巴，姜末拌均

步骤 3

如图所示

步骤 4

鸡蛋+面粉2:1+盐巴 搅拌均匀

步骤 5

油热下锅煎炸

步骤 6

建议用不粘锅，2面煎炸熟，这有点粘锅看起来色泽差了些许。

步骤 7

出锅装盘

茄子煲的小贴士

油建议多点煎炸成型的好，建议用不粘锅，注意火候别糊了。

菜谱创建时间：2017-08-23 00:31:40