香菇酱/下饭酱/肉臊

作者： 黄氏-独家

用料

• 干香菇 朵
• 姜
• 蒜
• 葱
• 瘦肉
• 豆瓣
• 料酒
• 花椒粉
• 鸡精

香菇酱/下饭酱/肉臊的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜、豆瓣切碎，香菇切丁，瘦肉剁成沫 加少许料酒拌匀，备用

步骤 2

准备就绪，开始热油（根据你材料多少来放油，油一定要多）

步骤 3

先炒肉沫，炒到变成金黄色，加葱姜蒜翻炒两三分钟，再把切好的香菇丁一起下锅

步骤 4

炒酱的时间很长，必须把所有材料的水分炒干，最后加入切碎的豆瓣继续翻炒，直到锅里的油开始冒黄色泡泡了，这时就差不多做好了，说明没有水分了

步骤 5

最后一步，加入适量的盐、花椒粉、鸡精就可以出锅啦

步骤 6

大功告成了！ 拌面，拌饭，夹馒头，烙饼都是不错的哟😊

菜谱创建时间：2017-08-22 22:10:01