酱油炒饭

作者： 我是一只鱼N

家里剩了米饭怎么办，最简单的就是炒饭啊，把自己喜欢的材料都放进去

用料

• 食用油 适量
• 米饭 碗
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 火腿肠 1根
• 玉米粒 适量
• 酱油 适量
• 白糖 少许
• 小葱 少许，可不加
• 盐 少许
• 鸡精 适量
• 五香粉 适量

酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

1、洋葱和火腿肠切丁，鸡蛋打散，从冰箱里拿出来的剩米饭可以微波加热30s，炒的时候会松散些。

步骤 2

2、因为玉米粒我买的是现成的，所以开水下锅煮熟就可以了，喜欢豌豆或者胡萝卜的也可以放进去，配在一起颜色很好看。

步骤 3

3、趁着煮玉米粒的时间，可以开始炒鸡蛋，不用太熟，刚成形就可以出锅了。

步骤 4

4、锅烧热，倒入适量油，感觉稍微有些烫手的温度把火腿丁下锅，火腿丁换成鸡肉丁什么的都可以，自由发挥。然后把洋葱和玉米粒下锅，炒至变色，放少许盐（大约1克左右，不需要太多）、鸡精、五香粉，继续翻炒。

步骤 5

5、加入米饭，米饭和菜炒均匀后，沿着锅边一圈倒入适量的酱油，注意！！！！！！！一定是沿着边儿倒下去，这样既容易出香味也好上颜色，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可以出锅啦～

酱油炒饭的小贴士

调料和蔬菜肉类都可以根据自己的情况来添加，比如放虾仁豌豆什么的，都可以

菜谱创建时间：2017-08-22 20:07:54