准备制作材料,香蕉我选用的是山姆厨房都乐菲律宾进口超甜蕉。
香蕉去皮,提前放冰箱冷冻至硬后切成小段。
和酸奶,肉桂粉,海盐一起放入料理机搅打融合。
倒出香蕉酸奶昔,摆上香蕉片,淋上焦糖酱。
再撒少许肉桂粉,坚果碎即可。
1、盐不用多,一点点调味就可以。 2、奶油焦糖酱:细砂糖40克、水15克、淡奶油100克。做法:砂糖和水混合后放入奶锅小火煮沸(中途切忌搅拌),出现焦糖色立即离火,一点点加入温热的淡奶油搅匀即可。