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清炒花蛤的做法
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清炒花蛤

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作者: 笨蛋CQ520
笨蛋CQ520
夏天,简简单单的美味!

用料

清炒花蛤的做法步骤

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步骤 1

花蛤清洗干净沥干水备用(买吐好沙子的,要不然把花蛤泡水里加点盐泡两小时,吐好沙子),姜切片,蒜切末,葱切成葱花

步骤 2

冷锅冷水加刚好没过花蛤的水量,加小半勺盐,开火煮,水开转小火,看花蛤都张开就赶紧捞出控干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加少量的油,下姜片,蒜末炒香,倒入花蛤,迅速翻炒,淋入料酒,生抽,加少许糖,撒葱花,翻炒均匀,关火起锅咯!

清炒花蛤的小贴士

1 花蛤不要煮太久,一开口就马上捞出,花蛤老了就不好吃了,而且蛤肉会分离出来,成品不好看哦 2 煮花蛤的汤不要倒掉,这可是好东西,含钙量很高的,加点葱花香麻油,就是一碗好喝的汤咯,也可以用来煮点面。 3 因为加了生抽,所以炒花蛤时不要加盐 4 不要加味精,贝壳类本身就够鲜甜的了 5 因为家里小孩吃不了辣,爱吃辣的,可以加一些干辣椒炒,更好吃的

菜谱创建时间:2017-08-22 19:13:34
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