香煎鸡胸土豆沙拉

香煎鸡胸土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

西芹、胡萝卜切成小丁，玉米解冻后依次焯水，水中适当放一些盐调味。圣女果对半切开待用。

步骤 2

土豆切成立方丁，入开水中煮10分钟，不要煮的太烂，捞出沥干水后加入少许盐，黑胡椒粉，橄榄油拌匀。

步骤 3

鸡肉里脊自然解冻后加入盐、黑胡椒和橄榄油腌制，如果有百里香、欧芹或者迷迭香都可以加一些适当调味。

步骤 4

土豆下锅煎至两面焦黄，这样土豆才更香。鸡肉也下锅煎，注意火不要太大，煎至鸡肉变色，转小火慢慢再煎2分钟左右后关火，盖上锅盖，利用锅的余温把鸡肉内部焖熟，这样能保证鸡肉里的汁水。

步骤 5

鸡蛋煮熟后切成丁，鸡肉也切成小块，叶生菜铺底，其余食材依次码放好。

步骤 6

撒上一点点芝麻菜碎，淋上千岛酱拌匀。

步骤 7

千岛酱可以在原味色拉酱中加入一些蜂蜜、一点点柠檬汁，适量番茄酱，搅拌均匀后撒上一点点芝麻菜即可。