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红糖馒头的做法
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红糖馒头

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作者: 绿绿ruler
绿绿ruler
红糖因为没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。来例假,不想只喝红糖水,做点红糖馒头也不错,味道不会太浓。这是我的第一个菜谱,多谢大家的支持,有什么问题我们一起探讨,谢谢点赞哦。

用料

红糖馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶温热后融化红糖倒入面包机内,加入酵母静置3分钟。启动揉面20分钟后,取出在温暖湿润的地方发酵至两倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两倍大后取回手工揉面至气泡基本消失,整形,切成自己喜欢的样子。放进抹了油的蒸锅内,继续发酵至两倍大。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸18到20分钟,然后3分种后再开锅,可爱胖胖的馒头就出锅啦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哇,发酵得不错呢,吃起来也很美味。我用的糖量基本上是清甜口味,可以做红糖夹心的。

红糖馒头的小贴士

1、我过筛了面粉,应该更细腻。 2、据说放了牛奶也有甜甜的奶香呢,总之这次还蛮成功的。 3、坐标浙江小城市,8月份嘛。发酵我是下午喷水,然后盖保鲜膜发酵,20分钟就好啦。

菜谱创建时间:2017-08-21 19:27:08
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