牛蛙清理干净后切块,加盐、料酒、少量酱油腌制二十分钟。
丝瓜切成条状,蒜切片,姜切丝,红椒青椒切圈。喜欢辣椒的亲可以多放点,我家熊孩子不次,所以放的少
锅里放油,烧热,入牛蛙爆炒,加姜蒜、辣椒翻炒。
入丝瓜、加水至正好淹没丝瓜,加盖焖煮至丝瓜熟。
出锅,开次,可以加葱花(我家熊孩子不吃葱,所以没放)