粒粒分明蛋炒饭

作者： 兔子不吃鱼de

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋 三颗
• 小葱 兩根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

粒粒分明蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

选用冷饭，最好提前用勺子拨散； 小葱切碎，鸡蛋打散，备用；

步骤 2

加热炒锅，热锅冷油，鸡蛋液倒入，一直用筷子搅拌，直至鸡蛋呈颗粒状，大小与米粒接近，出现蛋香味时放入米饭，迅速搅拌均匀，放入盐与白胡椒粉调味，出锅前撒上葱花，稍微拌炒至出现葱香即可

粒粒分明蛋炒饭的小贴士

一定要热锅冷油放入蛋液 一定要不停搅拌鸡蛋； 一定要炒至出现蛋香； 最好用易打散的冷饭（其他不追求粒粒分明的炒饭可选用热饭）；

菜谱创建时间：2017-08-21 15:30:43