炝炒龙爪菜

作者： Pupil_Roger

云南的山珍龙爪菜、蕨菜，属凤尾蕨科,蕨属，又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙头菜，粉蕨、拳头蕨、山凤尾

用料

• 盐 适量
• 干辣椒 3个
• 味精 适量
• 龙爪菜 半斤

炝炒龙爪菜的做法步骤

步骤 1

将买来的龙爪菜有沸水煮2-5分钟，捞出泡在凉水中，吃时捞出洗净滤干切成段

步骤 2

放入少量油至热锅中，煸炒干辣椒(用于提味)

步骤 3

放入龙爪菜炝炒

步骤 4

适时倒入一点清水继续翻炒，防止糊锅，起锅之前放入少量盐和味精拌匀

步骤 5

mission complete

菜谱创建时间：2017-08-21 14:51:02