宫保鸡丁（中餐厅）

作者： 熊猫686

我没买到花生米，所以没加

用料

• 鸡肉 500克
• 醋 2勺
• 花生米 此次没加
• 黄瓜 1根半
• 花椒 适量粒
• 水淀粉 一小碗
• 葱 1根葱白
• 干辣椒 3个
• 糖 两勺
• 姜 4片
• 酱油 一勺
• 盐 少许
• 蒜 两个

宫保鸡丁（中餐厅）的做法步骤

步骤 1

鸡肉（少许淀粉+少许盐）静置几分钟

步骤 2

酱汁：两勺糖，两勺醋，一勺酱油

步骤 3

少许油，把生鸡肉炒变色捞出。 锅里剩少许油，小火，放一勺豆瓣酱，加入蒜片、姜片、干辣椒、花椒、葱段翻炒，炒香加入鸡肉翻炒一下，加入调好酱汁，翻炒数下。加入黄瓜丁（如果有花生米一起加入）翻炒，可适当在加点盐看自己口味。最后加入水淀粉，勾芡，出锅！

菜谱创建时间：2017-08-21 13:28:08