无油简单版腐乳肉

作者： 鑫心鑫心

用料

• 五花肉 1000克
• 腐乳 4块
• 蒜 1头
• 生菜 适量

无油简单版腐乳肉的做法步骤

步骤 1

去皮五花肉一块

步骤 2

切成2mm厚的肉片（冻一下好切）

步骤 3

切完的肉片放入腐乳块及腐乳汤，因为此菜不需要放入任何调料，所以根据自己的咸度放入。

步骤 4

抓至均匀，腌制30分钟。

步骤 5

腌制好后，放入无油锅，注意凉锅下肉，小火（因为肉被腐乳包裹，大火或是热锅容易胡。）

步骤 6

小火炒至出油，肉熟，调制中火，把多余的有撇出。

步骤 7

装盘即可

步骤 8

蒜切片，配上生菜，香菜，即可

无油简单版腐乳肉的小贴士

1 一定要小火炒至，避免胡 2 腐乳一定要抓匀 3 锅里不用放油，要把五花肉的油逼出来，这样就不会油腻并且无油。

菜谱创建时间：2017-08-20 10:32:00