五香卤牛肉炒饭

作者： Ada_lxbs

现有卤好的牛腱子肉，中午没想好吃什么，灵光一现，何不做个牛肉炒饭呢，立即翻冰箱看有何炒饭的配料？找出五根长豆角，一个贝贝南瓜，一根大葱，ok，行！于是乎开始煮米饭。

用料

• 牛肉 100克
• 长豆角 5根
• 贝贝小南瓜 半个
• 大葱 葱白小指头长度够了
• 盐 少许
• 糖 少许
• 酱油 少许
• 白胡椒粉 少许

五香卤牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

把豆角，贝贝南瓜，葱白切成小丁备用

步骤 2

起锅倒入适量花生油，油热后放入葱白爆香后放入依次放入南瓜豆角翻炒均匀，加入适量盐，少许糖，酱油，一点白胡椒粉。待其断生后加入牛肉爆炒，牛肉本身是熟的所以不用炒久，大概翻炒片刻即可关火。

步骤 3

炉头开中火，用饭勺把煮好的米饭放进刚刚炒好的豆角南瓜里面炒均匀，稍微翻炒即可，起锅前撒一点大葱绿色的葱花，开吃！

五香卤牛肉炒饭的小贴士

用花生油炒饭可以提香，这道炒饭最大限度特色是五香卤牛肉的香气扑鼻，所以卤牛肉是关键，配菜方面如果没有豆角，南瓜，可以用其他蔬菜代替，例如土豆丁，黄瓜丁，四季豆，玉米粒都可以，没有大葱也可以用洋葱小葱，记得就是一定用葱类来爆香底油，炒出来的饭才香！大家快去试试吧！有不明的地方欢迎随时提问，一起讨论哈

菜谱创建时间：2017-08-19 16:14:38