用这个方子做了宝宝的椰蓉包和大人的火腿奶酪包。揉出来的面特别软,但是烤出来的面包却没有特别软…下次再试试!
用这个方子做了宝宝的椰蓉包和大人的火腿奶酪包。揉出来的面特别软,但是烤出来的面包却没有特别软…下次再试试!
#晚餐•2019年4月29日#
借用了方主的整形手法,😎很棒,么有弄的一塌糊涂😂
2/3的量
按照楼主方子做的椰蓉馅减了糖还是太太甜了
椰蓉馅用了红叶的"花朵椰蓉小餐包"里的配方。此方减半,分成12份,用40g椰蓉配比即可;先做馅再处理中种面团;表层刷蛋液烤制。柔软、甜度适中。
超级软啊!好好吃!
方子配方水分太多,面糊过希,最后又加了很多面粉。椰蓉的配方,椰蓉太多60g足够,糖也是过多,味道太甜。牛奶黄油也需要减量,我按配方调的椰蓉陷太希,最后冷藏后才能用。
非常之好吃,我烤的时候刷了一层蛋液的。
图片无PS,此配方,面发出来非常漂亮。做了12个,需要两盘,中途上下盘互换一下,保持受热均匀,不建议减糖
很又软。很好吃 谢谢楼主
真的是超柔软,第一次做就成功了,可惜就是做造型不太会呢…
南瓜椰蓉面包,满屋飘香 #晚餐•2018年4月25日#