金黄多陷儿蒸饺【家常】

作者： 芊小厨

阳历八月！北方正是吃小萝卜菜的季节，在定苗之前，有多棵的萝卜菜是要拔掉，以便耽误定苗成长！ 怎么吃都是最爱😊今天就用小萝卜菜来包包子吃^ω^

用料

• 陷料：
• 小萝卜菜 1000克
• 猪肉（梅肉） 500克
• 葱（多放点） 适量
• 姜 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 料油 适量
• 难得调料 适量
• 鸡精 适量
• 面团：
• 普通面粉 260克
• 玉米面（细） 240克
• 盐 2克
• 食用油 6克
• 水（冷热各一半） 260克

金黄多陷儿蒸饺【家常】的做法步骤

步骤 1

准备陷料：小萝卜菜洗净控干，起锅烧水，开水下菜焯水一分钟捞出过凉水

步骤 2

梅肉切肉丁（舍子块）葱切末、姜切末

步骤 3

肉馅里加生抽、耗油、葱姜末、鸡精、难得、少许盐、料油（适量）搅拌均匀，腌制20分钟入味儿

步骤 4

趁腌制肉馅儿的时间，把面团的原料混合一起

步骤 5

揉成光滑的面团，手光、面光、盆儿光三光政策😊

步骤 6

腌制好的肉馅儿加入切段的萝卜菜拌匀（不要切的太碎）

步骤 7

醒好的面团开包啦😄

步骤 8

柔软的小面团整好形，切面挤子、擀皮、包陷儿（是不是肉 菜 清晰）

步骤 9

来个肚向前😊

步骤 10

全部包好，凉水装锅，大火烧开，中火上气15分钟即可，焖2分钟揭开锅盖

步骤 11

满满都是陷儿，趁热享用吧！

步骤 12

金灿灿的肚向前😁😁😁

金黄多陷儿蒸饺【家常】的小贴士

两样面粉混合均匀后，开水烫一半，用筷子搅拌棉絮状加凉水揉成面团 包子蒸15分钟就熟了，蒸得时间过长，失去原有的色泽而且营养也会流失（爱吃烂烂 那就没招了）😘

菜谱创建时间：2017-08-18 16:03:12