博世4405揉出手套膜记录

作者： 9Emily9

看过很多博世厨师机出膜的方法，自己总结试炼，终于出了比较满意的手套膜，特此记录下来。 有点儿后悔买博世了，出膜太耗时了。😣😣

用料

• 新良高筋面粉 250克
• 盐 4克
• 糖 20克
• 耐高糖酵母 2.5克
• 水（夏季用冰水） 150克+5克
• 橄榄油 15克

博世4405揉出手套膜记录的做法步骤

步骤 1

除酵母和橄榄油外，其他材料（水150克）放入厨师机，1档揉成团，静置10分钟，然后加入剩下的5克水，2档10分钟，加入酵母，1档3分钟，加入油，1档2分钟，3档5分钟，我怕面温高了（今天室温31度），换成2档，15分钟。 现在基本上可以拉出膜，破洞的地方也比较圆滑。

步骤 2

2档接着再揉5分钟，3档1分钟。 大功告成！

菜谱创建时间：2017-08-18 15:19:49