五花肉蒸土豆干

作者： 尖尖实验室

这道菜我不得不说几句，简直是大赞 土豆干的嚼劲配上五花肉得香糯，再也没什么能及了… 别看五花肉肥，但是一点不腻，蒸过之后是香糯的感觉而不是肥腻。配上吃油水的土豆干👍 吃的时候一定要一片肉一片土豆干一起夹起来，这样才有爆炸的感觉

用料

• 五花肉 250克
• 土豆干 100克
• 调料1 ————
• 蚝油 一小勺
• 酱油 一小勺
• 料酒 一小勺
• 白糖 一小勺
• 盐 适量
• 调料2 ————
• 大蒜 三半
• 生抽 三勺
• 油 三勺

五花肉蒸土豆干的做法步骤

步骤 1

将土豆干用温水浸泡2个小时以上

步骤 2

五花肉切成薄片，加入调料1的材料腌制1个小时以上

步骤 3

先将泡好的土豆干铺在盘底，再均匀的铺上腌制好的五花肉，放入蒸锅大火蒸40分钟左右

步骤 4

将蒜末放入碗中，锅内烧热油，泼在蒜末上，趁热加入生抽拌匀调成酱汁

步骤 5

取适量酱汁浇在蒸好的土豆五花肉上即可。

五花肉蒸土豆干的小贴士

步骤四的油一定要烧热，这样才能激发出蒜香 土豆干不能用鲜土豆片代替，口感完全不相同！不能代替不能代替！ 说三遍

菜谱创建时间：2017-08-18 14:27:58