金瓜排骨 Pumpkin Stew with Ribs

作者： yanyanfoodtube

金瓜排骨是一个健康、美味烹饪方法超级简单的硬菜。它用猪小排加上香甜南瓜烹饪，南瓜中的甜味和排骨的肉香互相渗透到彼此，让这道菜汤汁浓郁，味道纯厚，无论谁有幸吃到它都会喜欢的。快到你的厨房试试这道菜吧，它一定不会让你失望。 This recipe is a hearty meal that’s warm, filling and of course full of delicious flavors. Mouthwatering juicy pork ribs stewed with chunks of pumpkin creating a delicious tasting broth, tasty and satisfying, your family will enjoy every last bite from the beginning to the end. Give this recipe a try, you’ll be happy with the results I’m sure.

用料

• 南瓜 1000g
• 排骨 500g
• 洋葱 半个
• 八角 1个
• 丁香 3个
• 桂皮 半个
• 姜 4片
• 蒜 1-2瓣
• 肉蔻 半个
• 生抽酱油 100ml
• 料酒 30ml
• 红烧汁 30ml
• 盐 适量
• 植物油 适量

金瓜排骨 Pumpkin Stew with Ribs的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

南瓜去皮。

步骤 3

然后去籽。

步骤 4

切成4-5cm的大块。

步骤 5

洋葱切末备用。

步骤 6

排骨冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫。

步骤 7

再将排骨控水用冷水洗净备用。

步骤 8

取一口深汤锅，锅中倒油，加入洋葱。

步骤 9

炒至透明变软。

步骤 10

然后加入排骨。

步骤 11

再加入调味料翻炒均匀。

步骤 12

然后加入热水直到水刚刚没过排骨。

步骤 13

盖上盖子小火焖煮半小时。

步骤 14

在锅中加入南瓜块，按自己的口味撒入食盐，搅拌均匀后，盖上盖子继续小火焖煮20分钟左右。

步骤 15

或直到南瓜变软。

金瓜排骨 Pumpkin Stew with Ribs的小贴士

1. 没有红烧汁可以用老抽酱油来代替。 2. 在加入南瓜翻拌均匀后，不要搅拌锅中食材，也不要加水。

菜谱创建时间：2017-08-18 12:31:53