橘丽丝|香辣烤茄子（附臊子做法）

作者： 橘丽丝

肉臊子的做法一并更新啦。 http://www.xiachufang.com/recipe/102751917/ 在家自己烤茄子，真的可以放好多好多好多肉臊~~~

用料

• #食材
• 茄子 1个
• 臊子 适量
• #佐料
• 蒜 10瓣
• 辣椒面 1把
• 花椒粉 1撮
• 孜然粉 1撮
• 小葱 5根
• 耗油 1勺

橘丽丝|香辣烤茄子（附臊子做法）的做法步骤

步骤 1

茄子切开两半，刀划开茄肉如图，刷油。烤箱预热五分钟，200度。烤盘铺锡纸。茄子按大小烤15-20分钟后拿出，用筷子戳一下是否软烂。如果不够软可以再刷一层油再烤10分钟。

步骤 2

制金银蒜蓉酱： 蒜切末，热锅下少量油，油开后关火，倒入一半的蒜蓉，一勺耗油。翻炒均匀。捞起和另一半生蒜混合。

步骤 3

烤箱里拿出茄子，刷一层辣椒油。铺上金银蒜蓉酱。

步骤 4

把炒好的肉臊子铺上去，喜欢可以多铺一点哈哈这就是在家自己做的好处。 注： 肉臊方子也一并更新了。

步骤 5

撒上辣椒面，孜然粉，花椒粉。入烤箱再烤5分钟。

步骤 6

小葱切鱼眼，撒于盘内。 喜欢吃辣可以再切一点小米椒撒上。

橘丽丝|香辣烤茄子（附臊子做法）的小贴士

1，每个烤箱的脾气不一样，茄子具体烤多久大家自行尝试哦~ 2，不加肉臊也可以，换成其他喜欢的食材切成粒就OK哦~比如青椒红椒什么的。

菜谱创建时间：2017-08-17 14:38:59