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堂妈教你做咖喱牛肉饭的做法
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堂妈教你做咖喱牛肉饭

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作者: 堂妈小厨
堂妈小厨
爱心提示❤️ 1.堂妈这次炖牛肉用了绿茶,“羊肉萝卜牛肉茶,猪肉里面放山楂,”这是炖肉软烂入味的小诀窍。 2.还用黄油替代了植物油,咖喱牛肉的味道会更柔和浓郁。 3.炖牛肉的汤一定别倒掉,就用这个汤去炖土豆胡萝卜,这是做好咖喱牛肉的关键哦! 4.如果不在乎美观度,把所有食材炖烂真的很好吃,咖喱块一次加足,味道浓浓的才棒!

用料

堂妈教你做咖喱牛肉饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切块泡进水里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切块,胡萝卜和土豆洗净去皮,切成小块状,洋葱切成丁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉洗净,切成方块,放入冷水锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汆烫去掉血末

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛起用温水洗净控水备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅里加适量清水,约牛肉的三到四倍

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小把绿茶,上汽后炖十五到二十分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

普通锅子熬的时间比较久,约四十分钟左右,个人觉得高压锅比较省力,牛肉也比较烂。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉和汤盛出来备用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热放少黄油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化后放入洋葱炒出香味

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再下胡萝卜、土豆块翻炒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛肉和牛肉汤。用筷子挑出茶叶,嫌费事不管它也没问题。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后转中小火炖煮10分钟,加入咖喱块,咖喱块很快就融化了。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续中火慢炖

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后,加适量食盐

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入白糖和鸡精调味。汤汁一定要收到浓稠,但一定别糊锅哦。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬好喽,要浓稠!

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前蒸好米饭,把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。

菜谱创建时间:2017-08-16 22:23:10
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