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鸡蛋棋子(七夕饽花)的做法

鸡蛋棋子(七夕饽花)

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作者: 让生命炫
让生命炫
儿子六个月后大人吃饭他就在小车里坐不住,给他一块馒头或者饼,就会乖乖坐着享用,我们可以愉快的用餐,因馒头太软容易被宝弄的到处都是,今天给宝diy纯鸡蛋和面饽花。我这个菜谱的用量是32的烤箱烤两盘的量,亲们可以根据烤箱容量或者需要自己按比例调整用量。

用料

鸡蛋棋子(七夕饽花)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪五花肉切片,小火煎出猪油备用。(这部也可以用食用油,用猪油的口感会好一点)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盆中打入鸡蛋,放入白糖,酵母。鸡蛋最好不要用冰箱里刚拿出来的,影响发酵速度。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面粉,和成面团。根据喜好可以加入适量芝麻。盖上保鲜膜使面团发酵。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至两倍大小。拿出揉光滑。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成不到一厘米厚薄饼。(饼一定不要厚了,否则过会烤完会超级厚)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成菱形。(要做成饽花的小盆友,此时用饽花模具印出各种喜欢的花型即可)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上烤盘,再醒15分钟左右,这样烤起来会蓬松。不要立马烤,烤箱提前预热160。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

160度烤15到20分钟,如果觉得上色太慢最后可以调整温度到180度,视个人烤箱自己决定。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤至上色差不多即可,这样吃起来更松软,不要烤火大影响口感。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的饽花出炉了!

鸡蛋棋子(七夕饽花)的小贴士

1.鸡蛋不要用太多,四个或者五个,再多面就会太湿又要反过来加面。不要加水完全用鸡蛋和面。 2.鸡蛋提前从冰箱里拿出来放到常温,刚从冰箱拿出来的直接用会影响发酵速度。 3.为了加快发酵可以用烤箱,可以锅里放水加热到四五十度停火再放入面盆发酵。 4.饽花或者棋子做的不要太厚,一厘米左右即可,因为是发面,做出来就会厚出两倍甚至更多。

菜谱创建时间:2017-08-15 15:05:03
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