芒果千层蛋糕-没有烤箱也能做蛋糕-MsHoney

作者： Cindy奶油酱

使用工具 打蛋盆 手持蛋抽 刮刀 面粉筛 小奶锅 平底锅 毛刷 电动打蛋器 抹刀 水果刀

用料

• 千层饼 1
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 低筋粉／蛋糕粉 115克
• 牛奶 250ml
• 黄油 40克
• 装饰 2
• 大青皮芒果 1个
• 淡奶油 350克
• 糖粉 35 克

芒果千层蛋糕-没有烤箱也能做蛋糕-MsHoney的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散后加入细砂糖搅拌至融化

步骤 2

加入低粉，牛奶，融化黄油混合均匀

步骤 3

面糊需静置30半小时以上

步骤 4

选择平底不粘锅，用汤勺舀约适量面糊， 晃动锅子摊匀， 开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。 只需煎单面即可

步骤 5

摊好的饼皮放凉 用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上， 轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面 皮的修整，可以让成品更美观。

步骤 6

芒果切成薄片

步骤 7

奶油隔冰水提前打发至硬挺的状态放入 冰箱备用。

步骤 8

叠千层可以自己喜好，也可三层奶油， 一层奶油芒果

步骤 9

千层切面 !

步骤 10

6寸千层蛋糕

芒果千层蛋糕-没有烤箱也能做蛋糕-MsHoney的小贴士

芒果建议用青皮芒或台农芒

菜谱创建时间：2017-08-15 14:13:35