酸菜肥牛汤

作者： 一朵花花兩朵花花

嗝~ 要说些什么⊙∀⊙？ 我只是一个满足于自己吃货嘴巴而做料理的妹子 喜欢吃什么就做什么就酱紫 夏日炎炎我个人最喜欢这种酸酸辣辣的开胃菜，不管配米饭还是面条还是米线都！简直了！！ 嘤嘤嘤我就是蠢了为什么要去买盒装的肥牛！还贵！ 明明上市场买新鲜的肥牛还多一点关键还好吃些！

用料

• 肥牛 半盒
• 五花肉（你也可以不放，我只是想吃） 四两左右
• 金针菇 一捆
• 豆芽菜 嘛，我买了一块钱
• 酸菜 适中一小棵
• 葱 适量
• 蒜蓉 适量
• 香菜 随你
• 干小米椒 四个（喜欢辣的可以多放点辣椒）
• 黄辣椒酱 一大勺
• 虾酱 一大勺
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 花生油
• 芝麻油
• 辣椒油
• 胡椒粉

酸菜肥牛汤的做法步骤

步骤 1

买回来的酸菜都会偏咸，拿出来洗干净，泡水一个小时。

步骤 2

把金针菇的头整体切掉，豆芽菜洗干净，再把泡了一个小时的酸菜切切切~

步骤 3

肥牛解冻备用 五花肉切好，加入料酒，油，盐，胡椒粉，搅拌好

步骤 4

热锅冷油，把五花肉倒进去炒至金黄，装碟备用

步骤 5

番茄切片（这个番茄是我上次炒蛋用剩下的哈哈ớ ₃ờ）葱头切段，葱尾切沫，香菜你随意吧，你也可以一大条！蒜蓉剁好，配料备用

步骤 6

起锅放蒜蓉，葱头，辣椒

步骤 7

差不多了就放水，把番茄片和处理好的酸菜放进去，水开了之后烧个十分钟出味儿

步骤 8

然后放豆芽菜下去煮，接着放金针菇（金针菇我是习惯先热水煮三分钟再用的）

步骤 9

煮的差不多最后把肥牛，和炒过的五花肉放下去

步骤 10

一大勺虾酱

步骤 11

一大勺黄辣椒酱，记得试味儿，不够辣放辣，不够酸放醋，不够咸放盐哈哈哈

步骤 12

肥牛熟了就可以上碗了，撒上葱末香菜，淋上芝麻油，然后就

步骤 13

开吃呀！(⑅ↁ́ᴗↁ́⑅)

菜谱创建时间：2017-08-15 13:47:23