爆好吃爆米花

作者： 晨妈日记

用料

• 玉米粒 2把克
• 糖 3汤匙克
• 白糖 克
• 黄油 20克
• 水：小半碗

爆好吃爆米花的做法步骤

步骤 1

焦糖爆米花： 1、热锅冷油先放爆米花，反正要保证每颗玉米立都要能被油覆盖住为原则，保持中火加热，等第一、二颗开始爆的时候盖锅盖，全程不要关小火。主要听声音，爆开声音越来越小时就可以关火了，基本上这样做出来的爆出率是很高的，这时除了用油和爆米花，是啥也不放的哦！等到的是无味的爆米花。

步骤 2

2、熬糖水：小半碗水，三汤匙糖。可以适当的满一点，糖放下去就不要动它了，中小火熬，等出现大泡泡后观察颜色，我都等不及它变成焦糖色就往里投20克黄油，多点黄油不容易粘锅，这时可以最后进行翻炒，油温小点，一边观看黄油和糖的颜色，是否融合成焦糖色了，最后倒入第一步爆好的原味爆米花，用硅胶铲进行快速翻炒，不要离开小火，一离开糖就定住了😎，尽量让每个爆米花都沾点儿焦糖， 每颗都要雨露均沾嘛🙊🙊

步骤 3

3、看到大泡了吗？

步骤 4

4、放入黄油继续熬焦糖，颜色还可以再深点，保持中小火

步骤 5

5、最后倒入放了油布或油纸的大盘里，要是没油布倒入大碗里应该也是可以的，就是别放入塑料盘里，变形了、粘住了，我可不赔你哦！

步骤 6

6、最后等凉了，拿袋子、罐子装上，song人瞬间高大上了吧！ 你要是啥也没有 用保鲜袋装也是可以的！ 不过一般我是不需要任何包装容器的 爆完一锅分分中被娃和老妈消灭掉了 对了，最近貌似外婆也被拉下水了 哈哈，只要你们喜欢吃就好

爆好吃爆米花的小贴士

吃胖了别来打我哦🙊

菜谱创建时间：2017-08-15 08:38:12