口味虾球

作者： 二丫去哪儿

用料

• 虾 3斤
• 干辣椒 少许
• 龙虾调料 适量
• 紫苏 少许
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 啤酒 1厅

口味虾球的做法步骤

步骤 1

刷虾子，这个不用说了，大家都会，去尾巴上的肠线，去头，然后把屁股用剪刀沿着背壳剪破

步骤 2

把紫苏姜蒜末切好，黄色的是洗虾的时候特地留的虾黄，这个特别提鲜，不喜欢吃的可以不要

步骤 3

开火放油，姜蒜末辣椒皮和龙虾调料小火炒香后放龙虾翻炒

步骤 4

翻炒至龙虾变色后放啤酒煮，放紫苏（啤酒不用全部到完，大概半瓶就够了），全程大火收汁大概一分钟就可以关火，翻炒，防止肉老了。等不是很烫就可以装盘了

口味虾球的小贴士

紫苏可以不加，龙虾调料有盐，所以不用加盐，剪虾背是方便吃，手一掰就开，完全不用咬壳

菜谱创建时间：2017-08-14 16:58:43