酱花生米（独家）

作者： 无敌美妈

东北菜，俺娘发明的。

用料

• 花生米 一把
• 调和油 适量
• 东北大酱（可豆瓣酱替代） 2勺
• 大葱（可小葱替代） 2根

酱花生米（独家）的做法步骤

步骤 1

油入锅烧热，油没过花生米即可，小火炸慢慢炸，花生米颜色变深就熟了。

步骤 2

炸花生米时，大葱切丝。大葱一般偏辣，可以换成小葱，小葱不怎么辣。葱被烫、腌就会变成原来五分之一的体积了，所以别怕葱多。

步骤 3

把东北大酱放入盆里。这是正宗东北大酱，自己腌制的。没有的可以葱伴侣买豆瓣酱替代，但不要用甜面酱。

步骤 4

放入葱丝。

步骤 5

放入大酱，搅拌。

步骤 6

可以盖上盖子闷一会。

步骤 7

成了。

酱花生米（独家）的小贴士

1.不想太辣，大葱就改成小葱。 2.东北大酱，如果你家的比较咸，就少用点。

菜谱创建时间：2017-08-13 19:45:43