伤心南瓜羹

作者： 邴子凡

如果在你伤心时能吃上一碗南瓜羹，心情马上会变得不一样😊，它会告诉你【也许这个时候你内心是苦涩的，而生活是还是可以甜腻顺滑的，伤心是一时的，应该把更多的时间留给开心】。 我们的口腔里甜味的感受体是直接连接到大脑中分泌脑内腓肽的地方，内腓肽就是大脑中的安慰剂，所以在吃甜食的时候可以快速诱发人体产生快感，同时，甜食可以马上转化成热量，减轻心理压力，提升人的心情。

用料

• 小南瓜（贝贝南瓜） 1个
• 纯净水 200ml
• 白砂糖 10g

伤心南瓜羹的做法步骤

步骤 1

一人份的量，将小南瓜切半状去籽，入锅隔水蒸20分钟，熟透后出锅晾凉。

步骤 2

用勺子把晾凉后的南瓜肉从壳内挖出来放入料理机内，加100ml的温水和15g细砂糖搅打成粘稠的南瓜泥。（注意：南瓜肉与南瓜籽中间有一层丝状纤维，为了不影响顺滑的口感，我将这层也挖去了，留下可用的南瓜肉约200g）

步骤 3

小锅微火加热，将搅打后的南瓜泥倒入锅内，再加100ml温水轻轻搅拌均匀，不要等锅烧开，南瓜泥稍微冒泡泡就可以出锅了，（温馨提示：如果喜欢奶香味，这个时候可以把水换成牛奶与南瓜泥一起加热搅拌）

步骤 4

出锅后的南瓜泥，顺滑细腻有光泽，闻起来甜腻糯香，入口柔嫩细滑，是不是瞬间就觉得心情好了呢😄，好啦！我要开动喽！

伤心南瓜羹的小贴士

如果买不到这种小贝贝南瓜，其他品种的南瓜也可以的，有些南瓜品种纤维比较粗，可能甜度没那么好高，用搅拌机搅打后的南瓜还会有很多纤维，如果不想影响食用口感，可以用细筛网过滤下纤维。 入锅煮时尝一下甜度，根据个人喜好加减糖量。

菜谱创建时间：2017-08-13 17:36:21