希腊酸奶全麦吐司

作者： 高高高高颖

自制的希腊酸奶，其实就是自制酸奶过滤掉乳清，剩下的超浓稠酸奶，吃不完，就拿来做吐司咯。

用料

• 自制希腊酸奶 83克
• 高粉 250克
• 全麦粉 50克
• 糖 45克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 一个（49克）
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

希腊酸奶全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油，酵母外，所以材料混合大致均匀，放入冰箱冷藏两小时以上。

步骤 2

取出面团，加入酵母后，揉至扩展，再加入软化的黄油，揉至完全。

步骤 3

发酵至2倍大左右，面团中间插一个洞，不回缩就好了。

步骤 4

分割成6份，滚圆，入模，二次发酵。

步骤 5

上下火180℃，烤28分钟。

步骤 6

出炉！

菜谱创建时间：2017-08-13 16:11:24