最好吃的，只愿意做给最爱的人的咖喱饭

作者： Mio是8不是7

可以说是最好吃的咖喱饭，没有之一 看晓光的平凡料理vlog时长草了这道饭岛奈美的咖喱饭，“爸爸的休日”。制作时间很长，差不多要花费两个多小时，但是咖喱隔夜好吃，还能放冰箱存起来。这盘咖喱可以说是我吃过最好吃的，大晚上熬咖喱也是幸福感满满～

用料

• 梅肉 300g
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 白洋葱 1个
• 香芹 2根
• 两种口味的咖喱 各2块
• 白葡萄酒 适量
• 橄榄油
• 酱油 一勺
• 芝士粉 一勺
• 番茄汁 适量
• 蜂蜜 一勺

最好吃的，只愿意做给最爱的人的咖喱饭的做法步骤

步骤 1

芹菜梗切小段，洋葱一半切丝一半切滚刀块。土豆胡萝卜切滚刀（我喜欢切大一点）

步骤 2

放橄榄油烧热，洋葱丝放入铸铁锅中炒炒，加入一勺蜂蜜，炒五分钟左右，炒到变软变成焦糖色，放芹菜梗一起炒

步骤 3

平底锅烧热放橄榄油，下梅肉把几面都煎成金黄。其实煎肉前最好把肉绑一下，但我家没棉线了……绑住是为了防止肉散开

步骤 4

都煎金黄后撒一点白葡萄酒

步骤 5

把整块肉、平底锅里的肉汁一起倒入铸铁锅中，加500ml水，记一下水位，如果煮少了要再加水

步骤 6

加入番茄汁（记得少放一点），西芹叶同煮，小火90分钟

步骤 7

取两个口味的咖喱块，一共四块，碾碎，这样比较好融化

步骤 8

起油锅把蒜末炒成金黄，下土豆胡萝卜洋葱块翻炒

步骤 9

把炖好的梅肉捞出来切块，我学晓光切了大块

步骤 10

把锅里的芹菜捞出来扔了，把肉、炒好的土豆之类放回铸铁锅里，捞一点汤出来融化咖喱，也倒回锅子里

步骤 11

炖20分钟。比较容易糊锅，梅肉也容易碎，小心搅拌

步骤 12

好！终于快做完了！！ 看下土豆胡萝卜的软烂程度，OK就往里面放一勺酱油，一点芝士粉就OK啦（原方里还有姜蓉，芝士粉没有，用的是黄油）

步骤 13

放一个晚上，第二天吃更好吃。 放冷藏保存48小时，冷冻更久

步骤 14

真的超级好吃

步骤 15

带便当什么的也很棒

最好吃的，只愿意做给最爱的人的咖喱饭的小贴士

这是我改变过的方子，没有完全按照原方，也非常好吃，是我吃过最好吃的咖喱饭 这道咖喱耗时很长，很适合晚上看着电视煮，煮完分装好放冰箱，可以吃很久 因为煮的过程不容易，也很好吃，所以，是想做给最爱的人的，唯一的咖喱饭

菜谱创建时间：2017-08-13 15:53:58