黄金蛋糕的做法

黄金蛋糕

作者: 畅点儿
畅点儿
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黄金蛋糕的用料  

黄金蛋糕的做法步骤

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  • 将蛋清分离出来,用打蛋器搅拌

  • 加入细砂糖和蜂蜜轻轻地搅拌

  • 加入过筛的杏仁粉、低筋粉、玉米淀粉和泡打粉搅拌均匀

  • 将黄油放入平底锅中,上火加热至棕色

  • 用细筛将煮沸的黄油过滤后,倒入混合物继续搅拌,做成面团

  • 用保鲜膜将碗口覆盖,放入冰箱冷藏30分钟

  • 取出面团,装入裱花袋内

  • 在烤盘内涂抹上黄油,将面团挤到烤盘内。放入已预热170度的烤箱内烘烤约15分钟,取出晾凉即成

黄金蛋糕的小贴士

①这款小蛋糕步骤简单但很美味,加热焦后的黄油味道更浓香,但黄油过筛这一步一定不能省,加热后的黄油有杂质,过滤后蛋糕组织更细腻。
②这是第一次做的成品,如果再加些葡萄干不知道味道会不会更美些。大家可以尝试下哈。

菜谱创建时间:2011-10-19 22:11:47

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